微生物知识点16（第1页）

2.1.2产志贺毒素大肠杆菌（STEC）

系一类在体内或体外生长时可产生类志贺毒素（STL）的病原性大肠杆菌

肠出血型大肠杆菌（EHEC）

肠致病型大肠杆菌（EPEC）

所致疾病

引起动物疾病

①猪的水肿病

②与犊牛出血性结肠炎有密切关系

③在致幼兔腹泻的大肠杆菌菌株中也查到SLT

考：请列举出两大大肠杆菌引起猪疾病

引起人的疾病

①婴、幼儿腹泻

②出血性结肠炎

③溶血性尿毒综合征

猪水肿病

①该病是断奶仔猪常发生的疫病，以头部、

肠系膜和胃壁浆液性水肿为特征，常伴

有共济失调、麻痹或惊厥等神经症状。

②一般在断奶后1~2周发生，发病

率较低但死亡率高（约90%）

③原因：（1）主要是由饲料突变或断奶后喂大量

精饲料引起胃肠功能紊乱或肠内微

生物区系的紊乱，导致产志贺毒素

大肠杆菌大量繁殖，产生Stx2e

（2）毒素被肠道吸收后，可在不同组织器官内

引起血管内皮细胞损伤，改变血管的通透

性，导致猪病出现水肿和典型的神经症状

④致病物质

（1）黏附性物质F18（O抗原群的O138、O139、O141）

是猪水肿病的STEC菌株的一个重

要的毒力因子，它有助于细菌在猪

肠肠黏膜上皮细胞定居和繁殖记住

（2）志贺毒素（Stx）

①又称类志贺毒素，Vero毒素

②Stx可分为：

Stx1（SLT1或VT1）Stxl存在于细胞周质量

Stx2（SLT2或VT2）Stx2可分泌到培养液中

除了Stx2e的编码基因位于染色体外，其余

Stx1、Stx2的编码基因均位于溶原性噬菌体

③志贺毒素的特征

（1）具有细胞毒性，同时具有肠毒性

和神经毒性，有良好的抗原性

（2）Stx均不耐热，Stx1和Stx2的分

子结构、受体结构及作用机理都

相似，但免疫原性不同

（3）2-巯基乙醇还原剂可使其丧失细胞毒性

（4）胰酶等蛋白质水解酶可不同程

度地提高其细胞毒性和肠毒性

→以前疾病都是单因素引起，现在都混合感染，只不过谁占主导地位

2.1.3禽致病性大肠杆菌（APEC）

①一类至禽类急性的、系统性疾病的病原性大肠杆

菌，主要表现为气囊炎、肺炎、心包炎、肝周炎

腹膜炎、输卵管炎等，有时表现为急性败血症

②毒力因子有黏附素、溶血素、毒素、铁

离子获得系统、大肠菌素V质粒、血清

抵抗蛋白、荚膜、脂多糖复合物等

③APEC中主要的血清型有O1：K1、O2：K1、078：K80等

3.微生物学诊断

动物致病性大肠杆菌的分离与鉴定程序：

→采集病料

→麦康凯培养基或血平板上划线分离培养

→挑取可疑菌落纯培养

→做初步生化鉴定，以确定分离株是否为大肠杆菌

→血清型鉴定O、K、H→在此基础上，通过对毒力因子的检测便可确定其属于何类致病性大肠杆菌

4.防控

①加强饲养管理

②做好免疫工作（关键）

目前国内外已有多种多样预防幼畜腹泻的试验性或商品化菌苗。大体上可包括

（1）以抗黏附素免疫为基础的含单价或多

价菌毛抗原的灭活全菌苗或亚单位苗

（2）以抗肠毒素免疫为主的类毒素苗或LT-B亚单位苗；用这些菌苗免疫怀

孕母畜后，均能使其后代从初乳中获得抗ETEC感染的被动保护力

补：大肠杆菌都是引起小日龄动物的致病，所以要做好母原抗体保护

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