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少年时对食物的渴望，积累了一辈子以后，终于在年老迸发出来。而此时，心境和当时早已经不同。吃着吃着，几乎所有的老头，眼角都湿润了。&ldo;我滴家，在东北松花江上！&rdo;&ldo;那里有，高山河流！&rdo;他们一齐唱着那个年代的老歌，在餐桌前跳起了回忆里的舞蹈。一群老者边吃边玩，已经三个小时了，还是没有要回家的意思。伊莲娜可是有点坐不住了。她完全无法想象，到底是什么样的汤底，已经吃了这么久，还有滋味？她也想不明白，究竟是什么的味道，会让这群龙国老大爷这么激动。直到此时此刻，她才发现，餐厅里所有点了老式酸菜猪肉火锅的客人，一个都没走。大家的汤底，全都是越烧越醇厚，越吃越尽兴。就连伊莲娜三人的白水锅底，此时都煮出了一点滋味。加里奥皱纹道：&ldo;老板，龙之味的火锅，好像真的很有特色，简直把我对火锅的理解给颠覆了。&rdo;店长理查德，从隔壁桌上，厚着脸皮要了一碗浓汤，正眯眼品味着。他也对伊莲娜道：&ldo;老板，这汤底实在太别致了，我们是不是也可以考虑，从龙国进口酸菜锅底呢？&rdo;伊莲娜叹了一口气。作为一个商人，她明白酸菜锅已经被墨辰占了先机。接下来再怎么模仿跟进的话，只能是徒然给龙之味做了嫁衣。&ldo;走吧，她丢下一句话，率先快步走出了龙之味大门。&rdo;而加里奥和理查德，都舍不得那要来的老汤，美滋滋的喝光之后，才意犹未尽的离开店里。自从龙之味推出了与众不同的酸菜锅后，纽约原本火热的龙国火锅市场，格局立刻就被打破了。没多久，本地的各种美食视频里，大家就发现了这种他们从来没吃过的酸菜火锅。可是找遍本地所有的火锅餐馆里，也只有龙之味目前上了酸菜猪肉锅。想尝试的话，就只能是排队。就在其他商家，也都开始研究和跟进酸菜锅的时候，龙之味的潮汕牛肉火锅清早，纽约郊区的鲜肉批发集散地。天还没亮，这里已经是人山人海。此时在鲜肉集散地之中的，大都是各家饭馆的老板和主厨。为了得到一天之中即将要食用的新鲜食材，大家都很早就来到了这里批发采购。开饭馆又叫勤行，不管在龙国还是国外，道理都是一样的。只有最勤劳的厨子，才能获得最新鲜的食材。&ldo;哞……&rdo;&ldo;咩咩……&rdo;这个市场里，与龙国不同的地方在于，牵着牲口来的一般都是附近的农场主。而非专门贩运牛羊的供应商。这样一来，省去了中间商的环节，所以米国的牛肉，一般价钱相对来说都比较便宜。墨辰在市场里逛来逛去，寻找着最适合做潮汕牛肉锅的牛肉。&ldo;这位小哥，新鲜的现杀本地牛肉，看看吗？&rdo;一位黄发农场主大叔，举着刀问墨辰。墨辰看了看对方的牛，本地的黄牛和霓虹的和牛杂交种，算不上好牛，但胜在肉质新鲜。&ldo;尝尝？&rdo;黄发大叔直接切了一块肋部上的鲜肉，拿着刀给墨辰递了过去。这种新鲜的牛肉，大家在采购时，厨师都会尝一尝生肉以判断肉质。但墨辰没有接肉，直接摇了摇头。

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