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不过嘴上吵着害怕，但墨辰手上的活，却把大家的目光吸引住了。普通款口味牛蛙，用的是美人椒和小米椒。拿出整齐的美人椒，墨辰用菜刀从中间片开。美人椒一分为二，变成两条半圆形辣椒，然后又是连挥数刀。在老外们的惊叹中，眨眼间变成形状完全一致的辣椒半月形辣椒段。烧好油锅，温度适中时放入小米辣、姜末、炒出香味。然后加入之前剁好的美人椒和作为调色的鲜辣椒酱。口味牛蛙在行业里用厨师的话说，是一道伴汤菜，所以还要加入适量的清水作为菜汤。等锅里调料完全融合后，加入腌好的牛蛙。牛蛙半熟后，加蚝油、鱼豉油、让回鲜更浓郁。小火慢炖。口味牛蛙的做法并不难，贵在选用食材上。墨辰跑遍了纽约，才收到了这些专用于高档餐厅的大个牛蛙，价格堪比本地和牛。这道菜会用到比其他菜品更多的水，将里面的小米辣和美人椒完全煮出了辣味。其他辣味菜品经过炒制或者油炸，辣味多少会损耗。而口味牛蛙则是将辣椒煮成辣椒汤，然后再慢慢小火煨入牛蛙中。这也是其鲜辣无比的根源所在。看着锅里翻动的牛蛙肉，慢慢把赤红的辣椒汤吸收进肉里，围观人群额头已经开始渗汗水了。终极辣味对决在众人的注视下，在摄像机前，小玫瑰仔细端详了一下自己买来的菜品。她是个月光族，钱不多，平时在龙之味吃的都是一百块的凤爪，这次有点超出预算了。看着那一小盘好像鸡肉的东西，小玫瑰有点心疼自己的钱包。她并不知道这款牛蛙在纽约的稀有程度和价值。没办法，买都买了，还在这么多人面前出了风头，再怎么心疼也要吃进肚子。她拿起筷子，经常在龙之味用餐，已经让她熟练的掌握了使用筷子的技能。轻轻拨开几片美人辣椒，小玫瑰夹起了一块白里透红的蛙肉。牛蛙肉本身是白嫩透亮的颜色，但经过浓烈的辣椒汤闷煮过后，汤汁被吸进肉里面，所以变得白里透红。这也是考验普通口味牛蛙与高级口味牛蛙的试金石。小玫瑰把辣椒挑开后，特地选了一块看起来最厚的蛙肉放进嘴里。&ldo;嗯嗯……&rdo;牛蛙的肉质虽然近似鸡肉，但比鸡肉更爽滑。明明是瘦肉，吃起来却有种充满油水的感觉，好香咬在了鲜嫩的口蘑上。而且蛙肉比鸡肉牛肉等，要嫩很多。这还是她第一次吃蛙类的肉，没想到口感竟然这么好，吃起来竟然比自己还嫩！&ldo;哇……啊……&rdo;小玫瑰眯起眼睛，刚要美美的哇上一声，却忽然感觉一股猛烈的辣味袭来。和卤制的辣味菜不同，这种辣到骨子里的伴汤菜，从一入口开始，就能深切的感受到危险又迷人的辣味。小玫瑰的哇还没喊出来，脸上就露出了痛苦神色。一双大长腿在地上蹦来蹦去，瞪着眼睛吐着舌头，动作看起来有些怪异。&ldo;怎么了，这是怎么了？&rdo;&ldo;吃完这东西，真的变青蛙了？&rdo;&ldo;还有这种功效？&rdo;看着小玫瑰的样子，一些想尝鲜的人，都把钱又塞回了包里。不过没多久，小玫瑰的蹦跳就停了下来。她仿佛很害怕那盘牛蛙的样子。但却又慢慢凑近。然后，在大家的奇怪的目光之下，再次尝试了一块蛙肉。&ldo;啊啊啊……辣辣辣！！！&rdo;吃完这块蛙肉，小玫瑰的反应和上次一样，吐着舌头在地上蹦。周而复始，连续蹦了好几回，口味牛蛙已经吃下了一半。&ldo;这美女什么情况？受虐倾向很严重啊。&rdo;&ldo;我有点兴奋了，我也要一份。&rdo;小玫瑰此时只觉得自己身体发热，舌头和嘴巴已经完全不是她自己的了。

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